Gaffel Wiess

Herkunft Köln, Deutschland

Art Wieß

Alkoholgehalt 4,9%

Brauerei Privatbrauerei Gaffel, Köln

Homepage gaffel-wiess.de

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Gaffel kennt man normalerweise als eine der besten Kölschmarken und Hersteller einer eigenen Fassbrause. Seit einiger Zeit wagt sich Gaffel im Gegensatz zu den meisten anderen Kölschbrauereien glücklicherweise aber auch an Experimente: so gab es bereits zwei Kooperationen mit dem Kopenhagener Star der Craftbeer-Szene Mikkeller und ein eigenes Fastenbier. Das neueste Ergebnis dieser Experimentierfreudigkeit ist das Gaffel Wiess.

Nachdem Gaffel diesen Urvater des Kölsch (das unfiltrierte, trübe Wiess ist quasi der Vorgänger des heutigen Kölsch) bereits 2020 in Fässer abgefüllt und in der Gastronomie getestet hat, ist das Bier seit Frühling 2021 auch in Flaschen im Handel erhältlich.

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Eingeschüttet im Seidel zeigt das Gaffel Wiess eine große Schaumkrone, die sich anfangs auch stabil hält. Das naturtrübe Bier erinnert in seiner Farbe an ebenfalls naturtrüben Apfelsaft. Der Geruch ist leicht säuerlich, aber angenehm.

Das Wiess schmeckt prickelnd, angenehm leichtherb und im Abgang leicht süß. Dadurch ist es sehr erfrischend und gut zu trinken, gerade im Sommer ist es (wie der persönliche Test im Biergarten des letzten Sommers bereits gezeigt hat) eine ideale Alternative zum Kölsch.

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Beim Design gibt es nicht viel auszusetzen: Gekonnt kombiniert das Design Frische (durch u.a. die Farbgebung) mit Retrobildern, ohne Bezug zur Kernmarke Gaffel zu verlieren. Die Kronkorken gibt es mit insgesamt 3 Motiven: neben dem Logo und „Prost zesamme“ darf natürlich auch der Kölner Dom nicht fehlen.

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Bewertung
Geschmack
Design

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